Kategorie: Wort zum Tag

19:28 Uhr – Während ich ein Gewitter höre, das weit vor den Toren Ravensburg zu toben scheint, sitze ich schwitzend auf meinem Balkon und erinnere mich zurück an die letzten Tage in Hamburg. Dort habe ich nämlich auch sehr viel geschwitzt. Dank Bäumen auf den Gleisen und der Deutschen Bahn hätte ich es zwar fast nicht bis in die Hansestadt geschafft, dann war es aber umso netter.

In Hamburg habe ich neben meinen dorthin abgewanderten Freunden auch Freunde aus dem Auslandssemester getroffen: Anja aus dem Ruhrgebiet und Manuel und Rogelio aus Mexiko. Letztere beide auf dem Weg aufs Wacken-Festival. Es hat mich sehr gefreut, wie gut wir uns nach 8 bzw. 3 Jahren direkt wieder verstanden haben. Das Wetter hat natürlich auch das seine zur guten Laune beigetragen: Zweimal am Strand gewesen, Schiffchen gefahren, lange im Schatten vor einem Fischimbiss gesessen, nachts durch die Speicherstadt gezogen und im „No Name“ eingekehrt. Besonders positiv wird mir allerdings der Biergarten der ÜberQuell Brauerei direkt am Fischmarkt in Erinnerung bleiben. Dort war es so nett, dass wir nach dem Sonntagabend direkt auch den Montagabend dort verbracht haben. Und natürlich habe ich ein Überquell mit nach Ravensburg kutschiert.

Das ÜberQuell Supadupa IPA ist – tada – ein IPA. Das Design ist äußerst hübsch. Auf einem petrol-schwarzen Muster ist ein riesengroßes, neonrotes Ü zu sehen. Das Innere vom U hat dabei die Form einer Bierflasche. Auch im Glas ist es hübsch bernsteinfarben mit ausreichendem Schaum.

Der Geruch: wahnsinnig intensiv und hopfig, nach tropischer Frucht und Tannennadeln. Der erste Schluck ist dann schon sehr herb, aber nicht unangenehm. Von der Fruchtigkeit ist nicht viel übrig, ein gewisses Waldaroma dagegen schon. Im Nachgeschmack kommt eine harzige Malznote dazu. Außerdem bleibt diese erdige Bittere zurück im Mund, die ein gewisses Feuchtegefühl hinterlässt. Trotzdem der Herbe und den 6 Prozent Alkohol ist das Supadupa ziemlich süffig. Leider muss ich dennoch sagen: Das Ambiente im Hamburger Biergarten hat wohl doch einiges zum Wohlschmecken dieses Bieres beigetragen. Auf dem heimischen Balkon ist es immer noch gut, aber längst nicht mehr überragend.

0:16 Uhr – So fruchtbar spektakulär war dieses Blutmond-Schauspiel über Ravensburg leider nicht. Klar, der Mond war rot – aber sonst? Es hat sich nicht wirklich was bewegt oder verändert und miniklein war er auch. Ich bin mir nicht sicher, ob mir das überhaupt aufgefallen wäre, wenn die Medien mich nicht vorbildlich informiert hätten. Was mir allerdings gut gefallen hat, war die Atmosphäre in der Stadt: Überall Leute in kleinen Gruppen, die sich möglichst unbeleuchtete Freiflächen mit Blick zum Himmel suchen. Egal ob auf einem Bänkchen, stehend oder auf einer Picknickdecke – alle haben innegehalten, geschwiegen und minutenlang ruhig in den Himmel geschaut. Das fand ich sehr angenehm.

Klar, dass das DIE Nacht war, um endlich das Vollmond Bier der Brauerei Zötler zu trinken. Die Flasche ist optisch äußerst gelungen, schon die Form der kleinen Bügelflasche an sich. Aber auch das runde Etikett, das einen Vollmond und davor die Schatten eines jaulenden Wolfes und des Grüntens zeigt, ist sehr gelungen. Das Bier selbst: Naja. Es ist klar in einem hellen Gold mit wenig Schaum und riecht recht süßlich. Der Geschmack ist extrem mild, mit keinerlei Spuren von Herbe. Es schmeckt süßlich-malzig, aber fast neutral und ist etwas lahm. Erst mit der Zeit spürt man im Nachgeschmack volles Bieraroma.

21:50 Uhr – Das war ein bieriges Wochenende. Am Freitagabend war ich mit meinen Eltern in Langenargen beim Tag der offenen Flasche im Craftbeer-Geschäft Kommprobier. Dort hat der Brauer Alex Himburg fünf seiner Biere präsentiert. Also haben wir uns fröhlich durch Bavarian, Mandarina, Laguna und Armasi aus Himburgs Braukunstkeller probiert. Alle ziemlich lecker. Außerdem gab es noch ein gewöhnungsbedürftiges Axolotl, eine Berliner Weiße mit Himbeeren. Weil man zwischen 700 verschiedenen Bieren leicht in Probierlaune verfällt, haben wir außerdem noch ein Schneider Weiße Festbier, ein Hopfenstopfer Incredible Pale Ale (fein!) und irgendein Stout getestet.

Am Samstag bin ich dann mit dem Zug nach Stuttgart gefahren und wir haben uns direkt in der Bierothek eingedeckt. Am Abend haben wir dann zum Grillen und Fußballgucken ein Bitter 58 (ein schön herbes Vollbier der Brauerei Rittmayer), ein Winnätuuh (ein Rotbier der Bierschau GmbH), ein Zacke (ebenfalls ein Rotbier, gebraut von Lamm-Bräu), ein Crazy Lazy Hazy (Pale Ale der New Beer Generation) und einen Bärenjäger getrunken. Am Sonntagmittag gab es dann noch sehr dekadent am Neckarufer einen Schwarzwald Michel (Helles von Alpirsbacher Klosterbräu) und ein Lemonale, verfeinert mit Koriander und Zitrusfrüchten (italienische Karma Brauerei). Ein wunderschönes Fläschchen.

Damit sich der Montag auch noch ein bisschen nach Wochenende anfühlt, habe ich in der Abendsonne ein Vogelwuid von Hoppebräu verköstigt. Die Geschichte zum Namen des Bieres geht ungefähr so: Ein junger Brauanfänger, nennen wir ihn Herrn Hoppe, lässt seinen bayerischen Opa sein Gebräu probieren. Es scheint dem alten Herrn zu munden, aber es schmeckt halt ganz anders, als die Hellen oder Weißbiere, die der Opa sonst trinkt. „Vogelwuid“ schmeckt es sogar. Inzwischen gibt es von Hoppebräu eine ganze Serie mit Wuid-Bieren, von Wuidsau bis zur Wuiden Henn.

Das Vogelwuid ist ein IPA, ein obergäriges Starkbier mit 6,5 Prozent Alkohol. Das Etikett auf der langhalsigen Flasche ist petrolfarben bis blau in einer Aquarelloptik, darauf ist die schwarze, detaillierte Zeichnung eines Singvogelkopfes. Ergänzt wird das Gesamtkunstwerk von weißer Schrift, das gefällt mir.

Das Bier ist klar und kupferfarben-golden und hat eine recht schöne Schaumkrone. Es riecht fruchtig, nach Mango, Grapefruit und anderen Zitrusfrüchten. Schmecken tut es leicht nach Mandarinen- oder Orangenschalen, die zwar starke aber angenehme Herbe hält sich brav im Hintergrund. Mit steigender Temperatur tritt die Herbe dann mehr in den Vordergrund und es kommen leicht erdige Aromen dazu. Insgesamt ein sehr ordentliches Geschmackserlebnis!

21:47 Uhr – Der FC Bayern spielt gerade gegen Real Madrid. Und ich weiß gar nicht, für wen ich sein soll. Madrid find ich eigentlich ganz gut, trotz Ronaldo. Immerhin ist Zidane da Trainer. Auch das ganze Selbstverständnis von Real Madrid finde ich auf seine Art bewundernswert. Dazu kommt, dass ich in Spanien in einer so vom FC Barcelona geprägten Gegend studiert habe, dass es einfach viel schöner war, Real gut zu finden. Bayern mag ich natürlich erst mal nicht. So einfach ist es aber dieses Mal nicht. Zum einen geht es darum, dass eine deutsche Mannschaft in der Champions League gut abschneidet. Zum anderen würde ich es Jupp Heynckes einfach auch gönnen, so im vorbeigehen nochmal das Tripel zu holen.

Was aber viel wichtiger ist: Der FC Bayern spielt in roten Trikots in einer rot beleuchteten Allianz Arena. Und bei Lidl habe ich heute eine Dose Bier entdeckt, in der angeblich „German Red“ drin sein soll – was auch immer das dann ist. Die Dose ist kupferfarben, es steht groß Steam Brew drauf, produziert wird das German Red aber von der Privatbrauerei Eichbaum in Mannheim. Geschmückt wird die Dose von einer rothaarigen Dame im roten Kleid mit Cowboy-Zylinder und Pilotenbrille auf dem Kopf und der rechten Hand an der Hutkrempe. Umrahmt wird diese Lady in Red von einem maschinell anmutenden Sammelsurium von Rohren, Zahnrädern, Kabeln und Messinstrumenten.

Das Bier ist recht dunkel, kastanienfarben mit leichtem Rotstich. Dazu kommt viel schöner, weißer Schaum, der aber schnell verschwindet. Das German Red liegt ziemlich lahm im Glas, von Kohlensäure ist nichts zu sehen. Es riecht nach einer Mischung aus Pils, leicht muffigem Käse und einem Spritzer alkoholhaltigem Reinigungsmittel. Der Geschmack ist zuerst dumpf bitter und etwas malzig, die Bitterkeit lässt aber recht schnell nach, ohne dass ein erkennbarer Geschmack nachrücken würde. Mein erster Eindruck im Mund war auch, dass dieses 7,9 Prozent starke Bier fast eine leicht ölige Konsistenz hat. Im Nachgeschmack lassen sich Röstaromen erkennen. Irgendwie ein interessantes, ziemlich anders und wuchtiges Bier. Sehr schwer, nicht das, was man unbedingt in eine Halbliterdose füllen muss. Kann man mal testen und für sich entscheiden, wie man das findet. Ich bereue den Kauf nicht, werde mir aber vermutlich keine Palette davon holen.