10:14 Uhr – In diesen Tagen ist viel zu tun, ich komme kaum mehr zum Biertrinken. Geschweige denn zum Schreiben. Die wenigen Ruhepausen verbringe ich, wenn es das Wetter einigermaßen zulässt, im Biergarten auf meinem Balkon. Der Hopfen entwickelt sich prächtig. Die ersten Triebe werden in den nächsten Tagen an der Decke anstoßen und somit […]
13:21 Uhr – Dem Hopfen geht es prächtig. Letzte Woche hat er ein äußerst professionelles Rankgerüst geschenkt bekommen, an dem er den Sommer über hochwachsen und gedeihen kann. Da sowohl der Callista als besonders auch der Polaris in den letzten Tagen kräftig gewachsen sind, fehlen nur noch wenige Zentimeter, um die gespannten Schnüre zu erreichen. […]
11:48 Uhr – „Hier wächst Ihr Bier“ soll bald auf einem Schild auf meinem Balkon stehen. Ich habe mir nämlich für 2019 ein ganz spezielles Projekt vorgenommen: Ich möchte ein Bier brauen, dessen Zutaten ausschließlich auf meinem ungefähr zehn Quadratmeter großen Balkon gewachsen oder entstanden sind. Die heutige und erste Übung war vermutlich die einfachste, […]
19:49 Uhr – Heute Abend kommt eines meiner letzten Brauerzeugnisse auf den Prüfstand, das Storchen Pils. Gebraut habe ich es nach Pilsener Brauart ausschließlich mit bei der Familie Künst in der Leutkircher Storchenstraße gewachsenem Hopfen. So kommt das Bier auch zu seinem Namen. Das Etikett ziert eine historische Postkarte aus dem Jahre 1904, auf der […]
22:13 Uhr – Dieser unwürdige Moment muss mindestens 10 Jahre her sein. Ich habe Bernd, der damals ein Praktikum dort gemacht hat, in Berlin besucht. In unserer jugendlichen Euphorie wollten wir Landkinder nicht einfach nur in Berlin einen draufmachen, sondern es gleich richtig wissen. Wir sind zum Berghain. Zum berühmtesten und verruchtesten Techno-Club der Welt. […]
20:20 Uhr – Eines meiner nächsten Brauerzeugnisse möchte ich gerne in Drittelliter Euroflaschen abfüllen. Leider habe ich von diesen längst noch nicht genügend gesammelt. Zum einen, weil es gar nicht so viel Bier in diesen Flaschen zu kaufen gibt, zum anderen, weil man das Bier, das es in diesen Flaschen gibt, dann doch meistens gleich […]
11:38 Uhr – Und, wie hat euer neues Jahr so angefangen? Ich habe am 1. Januar erst mal eine Flasche Bier (Leffe Royal Cascade IPA) in die Tiefgarage schmissen. Dort hat es fein nach Zitrusfrucht und Mango geduftet, ich war aber schon ein bisschen traurig. Außerdem habe ich mir noch eine kleine Erkältung mit herrlichem […]
21:19 Uhr – Der kürzeste Tag des Jahres ist doch eine wunderbare Gelegenheit für ein Sommerbier. Zumindest heißt dieses Getränk aus dem Hause Rittmayer in Hallerndorf Summer 69 und soll ein Rock’n’Roll-Ale für die besten Tage deines Lebens sein. Abgefüllt ist das Bier in eine schöne bauchige Drittelliterflasche mit langem Hals. Das rote Etikett hat […]
12:03 Uhr – Was man halt an so einem herbstlichen Samstagvormittag machen, wenn einen das Fernweh packt: Man guckt, wo man demnächst einen günstigen Wochenendausflug hinmachen könnte. Wenn man dann ein echtes Schnäppchen findet mit günstigen Reisezeiten, ist das natürlich top. Manche Preise sind aber so günstig, dass man fast ein schlechtes Gewissen bekommen könnte. […]
20:51 Uhr – Ich merke es erst jetzt so langsam: Das Bodensee Business Forum 2018 hat mich wohl doch ein paar mehr Körner gekostet als gedacht. Monatelang auf so eine Großveranstaltung hinarbeiten kostet viele Gedanken und kreative Momente, die Zeit unmittelbar davor bringt lange und volle Arbeitstage, einen vernachlässigten Haushalt und schlechte Ernährung. Dass die […]